こんにちは！今回はちょっと日常のことでも。

Hermit’s Cafeで出してるカレー「気まぐれカレー」

開店当時は母に制作してもらっていて「お母さんの気まぐれカレー」でしたが

今はレシピを伝授してもらい、１から作るようになりました。

結果母の味とjはまた違うカレーとなり「気まぐれカレー」に。

でも気まぐれってどーゆーことなのか…

それはあれです、レシピがすごくアバウトだからですｗ

アバウトではありますが、当店のカレー粉は粉から炒って作ってます！！

２０種類以上のスパイスを弱火で丁寧に！丁寧に！むせるけど丁寧に！！！

そうしてちょっとしたこだわりのあるカレーに仕立てています(^^)

少しさらっとしたルーのポークカレーですが結構人気です☆

ランチでも通常時でも扱っておりますのでお腹がすいたときは是非お立ち寄りください(＾◇＾)